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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅，并放入适量的视频花椒、大葱 、红烧红烧姜片 ，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用
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2、做法做法做法做法准备好辅料。视频

3 、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱、姜、八角、桂皮香叶 、冰糖，倒入花雕酒 。

4、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 
。

5  、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳 。

6、锅里倒油烧至6至7成热 ，下鹌鹑蛋油炸 。

7 、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用  。

8、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9
、大火加热收一下汤汁即可 。

红烧肉块的家常做法

 。

2、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅
，加入姜片、米酒、食盐 ，盖上盖子煮40分钟。

3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净 ，捞出控干水分，四边插入竹签 ，放入锅中，倒油 ，盖上锅盖，小火慢炸5分钟，翻面继续炸 ，直到2面金黄，捞出后 ，再下锅复炸20秒 。

4、捞出切片。捞出放凉后，取下竹签
，用刀切成合适的薄片，装入盘中
。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许 ，八角2块 ，料酒2汤勺，生抽4汤勺 ，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉、大蒜、大葱 、生姜。

2.葱切段、姜切块
、蒜用刀拍一下
、八角两块
、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中 ，加冷水，点火加热，水开1分钟 ，关火 。

4.焯水后 ，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟 ，出香味即可 。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖，小火 ，慢慢融化，待糖完全化开后 ，倒入肉块，翻炒2分钟
，倒入料酒
、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁
，出锅
。

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